मैं एक खाद्य और पेय निदेशक कैसे बनूँ?

एक खाद्य और पेय निदेशक एक पेशेवर है जो ग्राहकों को गुणवत्ता वाले भोजन और पेय पदार्थों की सेवा के लिए अपने संगठन के प्रयासों का प्रबंधन करता है और मेनू और विपणन गतिविधियों के लिए योजनाएं विकसित करता है। इस प्रकार के पेशेवर को अत्यंत संगठित होना पड़ता है और उनके पास ठोस पारस्परिक संचार कौशल होता है। एक व्यक्ति जो एक खाद्य और पेय निदेशक बनना चाहता है, उसे माध्यमिक शिक्षा के चार साल पूरे करने चाहिए, इंटर्नशिप का अनुभव प्राप्त करना चाहिए, और अपनी नौकरी की खोज के परिणाम को बेहतर बनाने के लिए एक उन्नत डिग्री हासिल करने पर विचार करना चाहिए।

यदि आप एक खाद्य और पेय निदेशक बनना चाहते हैं, तो आपको खाद्य प्रबंधन या आतिथ्य प्रबंधन जैसे क्षेत्र में स्नातक की डिग्री पूरी करनी चाहिए, जिसमें आमतौर पर चार साल लगते हैं। इस प्रकार के स्नातक की डिग्री कार्यक्रम में शामिल होने से एक पूर्ण कॉलेज प्रवेश फार्म और हाई स्कूल ट्रांसक्रिप्ट जमा करना शामिल है। आपका भविष्य का प्रशिक्षण संस्थान आपसे यह पूछेगा कि आप अपने मानकीकृत परीक्षा स्कोर और हाई स्कूल डिप्लोमा या नामांकन प्रक्रिया के हिस्से के रूप में समकक्ष प्रमाण पत्र भेजते हैं।

प्रबंधन पाठ्यक्रम जो खाद्य उद्योग से संबंधित हैं, आपको सिखाते हैं कि इस कैरियर क्षेत्र में प्रभावी ढंग से कैसे आगे बढ़ें। प्रोफेसरों ने मेनू बनाने के बारे में विस्तार से बताया और साथ ही सरकारी नियमों को संबोधित किया जो कि आतिथ्य उद्योग पर लागू होते हैं जैसे कि आप एक खाद्य और पेय निदेशक बनने के लिए प्रशिक्षित करते हैं। आपको यह सीखना चाहिए कि आपकी कंपनी में उच्च गुणवत्ता वाले भोजन की पीढ़ी के लिए मानक कैसे बनाएं। इसके अलावा, आपका पाठ्यक्रम मानव संसाधन प्रबंधन को कवर करता है, क्योंकि इस क्षेत्र में एक व्यक्ति नए श्रमिकों को काम पर रखने और प्रशिक्षण देने की जिम्मेदारी लेता है।

यहां तक ​​कि अगर आपका स्कूल एक इंटर्नशिप को पूरा करने को अनिवार्य नहीं करता है, तो यह बेहतर करना आपको इस व्यावसायिक क्षेत्र में एक पर्यवेक्षी भूमिका स्वीकार करने के लिए तैयार करता है। प्रशिक्षण के अवसर प्रदान करने वाली साइटों में आमतौर पर होटल शामिल होते हैं। आपके ऑन-द-जॉब कार्यों में अतिथि शिकायतों को संबोधित करना और भोजन और पेय सूची के लिए बजट का प्रबंधन करने में मदद करना शामिल होगा। विपणन गतिविधियों में संलग्न होना आपके संगठन को उन उत्पादों को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए भी महत्वपूर्ण है जो इसे रेस्तरां में या खानपान सेवाओं के माध्यम से प्रदान करता है।

हालांकि चार साल की डिग्री प्राप्त करना आमतौर पर इस उद्योग में प्रत्यक्ष गतिविधियों के लिए पर्याप्त है, मास्टर डिग्री हासिल करने से अधिक नौकरी की पेशकश और मुआवजे का उच्च स्तर हो सकता है। एक उन्नत डिग्री प्रोग्राम में भर्ती होने के लिए, आपको अपने स्नातक की डिग्री प्रोग्राम ट्रांसक्रिप्ट को चालू करने और एक स्नातक स्कूल प्रवेश परीक्षा पास करने के साथ-साथ एक नामांकन आवेदन भरना होगा। इस प्रकार का कार्यक्रम वित्त और खाद्य प्रबंधन को अधिक विस्तार से कवर करता है और आपको स्नातक और खाद्य और पेय निदेशक बनने से पहले एक शोध परियोजना को पूरा करने का मौका देता है।

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