मैं फूड कार्ट विक्रेता कैसे बन सकता हूं?

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस दुनिया में जाते हैं, स्ट्रीट फूड का ढेर हमेशा उपलब्ध है। यह एक अच्छी खबर है अगर आप एक फूड कार्ट विक्रेता बनना चाहते हैं, क्योंकि किसी भी देश के लगभग हर शहर के निवासी आपके प्रसाद का स्वाद लेने के लिए इंतजार कर रहे हैं। इथियोपिया के शहरों में आप टिब्ज़ वाट बेच सकते हैं, मसालेदार रोटी के एक टुकड़े के साथ एक मसालेदार स्ट्यू बेचा जाता है। इज़राइल में, साथ ही साथ पर्याप्त यहूदी आबादी वाले अन्य स्थानों पर, आप एक फलाफेल स्टैंड खोल सकते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, आपके विकल्प प्रतिष्ठित गर्म कुत्ते से पॉपकॉर्न, आइसक्रीम, पनीर स्टेक, कॉफी और वस्तुतः सूर्य के नीचे कुछ भी चलाते हैं।

फूड कार्ट विक्रेता बनने के लिए, आपको गेम के नियमों को जानना होगा। सबसे पहले, आपको यह महसूस करना चाहिए कि हर शहर, शहर या नगरपालिका में स्ट्रीट फूड की अनुमति नहीं है। आप जिस दिन रिटायर होंगे उस दिन से लेकर जितने भी सरकारी विभाग हैं, उनकी जाँच के दायरे में रहेंगे। इससे पहले कि आप उपकरण खरीदने पर भी विचार करें, आपको लाइसेंस और परमिट की लागत, बीमा की कीमतों, स्वास्थ्य विभाग के नियमों और स्ट्रीट फूड की तैयारी और बिक्री पर लागू होने वाले किसी भी अध्यादेश के बारे में पता होना चाहिए।

वास्तव में एक खाद्य गाड़ी विक्रेता के रूप में एक जीवित करने के लिए, यह सबसे अच्छा है कि आप अपने शिल्प को एक बड़े, शहरी क्षेत्र में बहुत से चलने-फिरने वाले ट्रैफिक से जोड़ दें। आपकी सबसे बड़ी प्रारंभिक समस्या वह होगी जो अनुमति और अनुमोदन प्राप्त करने के लिए अक्सर एक अंतरिम प्रतीक्षा है जो आपको व्यवसाय में जाने की अनुमति देती है। मान लें कि आपने सभी नियमों को जान लिया है और आपको परमिट दे दिया गया है, तो आप फूड कार्ट विक्रेता बनने के लिए तैयार हैं।

वित्तीय निवेश अपेक्षाकृत छोटे से लेकर बहुत बड़े स्तर तक हो सकता है। न्यूयॉर्क शहर में "हॉट-डॉग-हॉट डॉग" के रूप में जाना जाने वाला विशिष्ट हॉट डॉग कार्ट - $ 3,000 यूएस डॉलर (यूएसडी) से शुरू होता है। यदि आप पहले से पकाए गए सामानों को बेचने की बजाए कच्चा भोजन तैयार करना चाहते हैं, जिन्हें केवल सुरक्षित तापमान पर रखने की जरूरत है, तो आपके उपकरण की लागत काफी हद तक बढ़ जाएगी। हालांकि एक साधारण आइसक्रीम ट्रक की कीमत लगभग $ 20,000 USD हो सकती है, कार्निवल रियायतों के लिए डिज़ाइन किए गए पूर्ण सेवा वेंडिंग ट्रक या ट्रेलर आसानी से $ 100,000 अमरीकी डालर तक पहुंच सकते हैं।

यदि आप एक खाद्य गाड़ी विक्रेता बनना चाहते हैं, उपकरण खरीदे हैं, और आवश्यक हुप्स के माध्यम से कूद गए हैं, तो आपको एक स्थान की आवश्यकता है। यह वह जगह है जहां आपको सड़क के नियमों को सीखना चाहिए, कई विक्रेताओं के लिए शाब्दिक दशकों से एक ही कोने में काम कर रहे हैं। इन व्यक्तियों ने कभी-कभी कई पीढ़ियों के माध्यम से परिवार के व्यवसाय को नीचे कर दिया है, और हालांकि यह बताते हुए कोई कानून नहीं है कि वे एक निश्चित कोने के मालिक हैं, उनके मौके पर दावा करने-कूदने के किसी भी प्रयास का परिणाम होगा। आखिरी बात यह है कि स्ट्रीट फूड की ज़रूरतों का एक नया पहलू अन्य विक्रेताओं की शत्रुता अर्जित करना है, क्योंकि वे काफी तंग-बुनना समूह हो सकते हैं।

एक पुशओवर मत बनो, लेकिन एक ही समय में सम्मानजनक और मैत्रीपूर्ण रहें। अपने प्रतिद्वंद्वियों को जानें, और उनकी मदद करने के लिए तैयार रहें, उन्हें आपूर्ति में कमी करनी चाहिए या परिवार की आपातकालीन स्थिति होनी चाहिए। आखिरकार, आपको बिरादरी में स्वीकार किया जाएगा।

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