유당 불내증에 대한 유제품 대안은 무엇입니까?

유당 불내증은 우유에서 발견되는 주요 설탕 인 유당 소화가 어려운 특징입니다. 아시아 인을 포함한 일부 인구는식이의 역사적 차이로 인해 유당 불내증에 훨씬 취약합니다. 유당 불내증을 앓고있는 사람들을 위해 다양한 유제품 대체품이 개발되었으며, 많은 제품들이 상당히 맛있습니다.

유당 불내증 환자는 일반적으로 유제품 섭취 후 장의 불편 함을 경험하여 상태를 비교적 쉽게 진단 할 수 있습니다. 유제품 소비에 가스, 경련, 메스꺼움 및 설사가 동반되면 의사의 유당 불내증 확인 순서가 올 수 있습니다. 이 상태는 유당을 분해하는 소화 효소 인 락타아제가 없기 때문에 발생합니다. 결과적으로, 유당 불내증은 심각도가 다양하며, 일부 희생자는 최소 유제품을 섭취 할 수 있으며 다른 유제품은 전혀 유제품을 섭취 할 수 없습니다.

대부분의 경우, 유당 불내증 환자는 노화 과정이 유당을 분해하기 때문에 숙성 치즈를 섭취 할 수 있습니다. 또한 일부 동물 우유는 다른 우유보다 유당이 적으며 염소 우유, 암말 우유 및 양 우유 실험에 성공할 수 있습니다. 어떤 사람들은 유제품을 먹기 전에 복용 한 락타 제 알약을 실험했습니다. 그러나 유제품 대체품을 사용할 수 있으며 탁월한 옵션입니다.

유제품 대안은 비교적 최근까지 유당 불내증을 염두에 두지 않고 수천 년 동안 다양한 문화에 의해 만들어졌습니다. 예를 들어, 유제품이 최근 소개 된 일본에서는 콩과 쌀 우유가 수세기 동안 만들어져 다양한 음식에 사용되었습니다. 유제품 대체제는 지방이 적을뿐만 아니라 우유, 특히 젖소의 우유보다 영양가가 높은 경우가 많습니다.

가장 일반적인 두 가지 유제품 대안은 두유와 쌀 우유입니다. 두 유제품 대안은 신선하거나 냉동 또는 안정화되고 선반에 안전한 형태로 제공되며 일반적으로 대부분의 주요 상점에서 구입합니다. 두유의 인기가 높아짐에 따라 두유는 아마도 가장 쉬운 유제품 대안 일 것입니다. 두유와 쌀 우유는 소스 곡물을 치즈 천이나 세밀한 체로 변형시키기 전에 소스 곡물을 담그고 파쇄하여 만듭니다.

그러나 아몬드와 캐슈 우유는 비교적 쉽게 구할 수있는 견과류로 유제품을 대체 할 수 있습니다. 이론적으로 대부분의 견과류는 유제품 대체제를 만드는 데 사용될 수 있으며 맛도 좋습니다. 초콜렛, 바닐라 및 차이를 포함하여 다양한 상업용 견과류 우유가 다양한 향미 옵션으로 제공됩니다. 실제로 일부 소비자는 기존 우유보다 유제품 대체 맛을 선호합니다.

대부분의 유제품 대안은 치즈 및 버터 구성으로 동축 될 수 있습니다. 일부 신선한 너트 치즈는 유제품 제품과 비교할 수 있으며 요리 및 직선 소비에 사용할 수 있습니다. 수많은 회사들이 철저한 채식주의자를위한 유제품이없는 아이스크림과 시도 할 가치가있는 유당 불내증을 제조합니다. 유당 불내증은 다양한 새로운 향미 경험으로 입맛을 넓히는 훌륭한 변명이며, 많은 유제품 대안을 가정에서 만들 수 있습니다.

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