Como me tornar um diretor de alimentos e bebidas?

Um diretor de alimentos e bebidas é um profissional que gerencia os esforços de sua organização para servir itens de comida e bebida de qualidade aos clientes e desenvolve planos para menus e atividades de marketing. Esse tipo de profissional deve ser extremamente organizado e possuir sólidas habilidades de comunicação interpessoal. Um indivíduo que procura se tornar diretor de alimentos e bebidas deve completar quatro anos de ensino pós-secundário, adquirir experiência de estágio e considerar obter um diploma avançado para melhorar potencialmente o resultado de sua busca de emprego.

Se você deseja se tornar um diretor de alimentos e bebidas, deve concluir um diploma de bacharel em um campo como gerenciamento de alimentos ou hospitalidade, que normalmente leva quatro anos. Entrar em um programa de graduação desse tipo envolve o envio de um formulário de admissão na faculdade e uma transcrição do ensino médio. Sua futura instituição de treinamento solicitará que você envie as notas dos testes padronizados e o diploma do ensino médio ou a certificação equivalente como parte do processo de inscrição.

Os cursos de administração que pertencem à indústria de alimentos ensinam como liderar efetivamente nesta área de carreira. Os professores elaboram sobre como criar menus e também abordam os regulamentos governamentais que se aplicam ao setor de hospitalidade enquanto você treina para se tornar um diretor de alimentos e bebidas. Você deve aprender a criar padrões para a geração de alimentos de alta qualidade em sua empresa. Além disso, seu currículo abrange o gerenciamento de recursos humanos, pois uma pessoa nesse campo assume a responsabilidade de contratar e treinar novos trabalhadores.

Mesmo que sua escola não torne obrigatório o preenchimento de um estágio, isso o prepara melhor para aceitar um papel de supervisão nessa área vocacional. Sites que oferecem oportunidades de treinamento geralmente incluem hotéis. Suas tarefas no trabalho envolverão o tratamento de reclamações dos hóspedes e ajudarão a gerenciar orçamentos para o estoque de alimentos e bebidas. O envolvimento em atividades de marketing também é importante para ajudar sua organização a promover os produtos que oferece em restaurantes ou por meio de serviços de catering.

Embora a obtenção de um diploma de quatro anos seja geralmente suficiente para direcionar atividades nesse setor, o mestrado pode resultar em mais ofertas de emprego e em um nível mais alto de remuneração. Para ser admitido em um programa de graduação avançado, é necessário entregar a transcrição do programa de bacharelado e passar no exame de ingresso na escola de pós-graduação, além de preencher um requerimento de inscrição. Esse tipo de programa abrange finanças e gerenciamento de alimentos com mais detalhes e oferece a oportunidade de concluir um projeto de pesquisa antes de se formar e se tornar um diretor de alimentos e bebidas.

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