O que são pomares de pêssego?

Os pomares são onde grandes produtores agrícolas e fazendas menores cultivam árvores frutíferas, e os pomares de pessegueiro, como o nome indica, são onde cultivam pêssegos. Uma fazenda de pêssegos tem muitas variedades de frutas para escolher para incluir em seu pomar, porque o número de variedades de pêssegos é de milhares. Os pomares de pêssego podem cultivar um dos dois tipos de pêssegos, clingstone e freestone. Um pêssego tem uma pele externa difusa e uma cova, ou "pedra", dentro de sua carne aromática e suculenta. Em um pêssego de pedra, a carne não se separa facilmente da cova, enquanto em um pêssego de freestone, a carne não se apega à carne. Às vezes, os especialistas em alimentos classificam as nectarinas como um pêssego nu ou sem borrões, mas especialistas dizem que suas origens são desconhecidas.

Os pomares de pêssego têm requisitos específicos para garantir o crescimento de uma safra de frutas bem-sucedida. As árvores precisam de muita luz solar e apreciam um solo argiloso e bem drenado. Alguns especialistas em agricultura recomendam até que o solo dos pomares de pêssego seja preparado alguns anos antes do plantio. Diferentes variedades de pêssegos precisam relaxar por diferentes períodos de tempo antes da floração. Um estalo frio inesperado após a brotação pode reduzir ou destruir significativamente uma colheita, fazendo com que os produtores se preocupem bastante com o clima em seus pomares de pêssego.

Em um ano de sucesso, sem muito frio ou geada, um pessegueiro pode produzir uma abundância de frutas e as fazendas de pessegueiro precisam afinar a colheita. Os agricultores colhem algumas das frutas das árvores, uma prática que permite que as frutas restantes se desenvolvam com sucesso e se tornem maiores, e essa prática também preserva a saúde da árvore. Os agricultores que cultivam pomares de pêssego também devem estar vigilantes contra uma série de doenças que visam a colheita, incluindo oídio e cachos de folhas de pêssego, e o fertilizante é necessário em quantidades apropriadas em determinados períodos do ciclo de crescimento.

As fazendas de pêssego têm uma longa história e podem ser encontradas em muitas partes do mundo, incluindo Canadá, China, Oriente Médio e Estados Unidos. Os historiadores dizem que os pêssegos se originaram na China e foram espalhados por todo o Oriente Médio por viajantes ao longo de uma importante e histórica rota comercial conhecida como Rota da Seda. Mais de 70 países agora produzem pêssegos e quase 35 bilhões de libras da fruta são cultivadas a cada ano. A China é o maior produtor mundial, seguido pela Itália, com os Estados Unidos em terceiro.

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