พิษของหอยในระบบประสาทคืออะไร

Neurotoxic Shellfish Poisoning (NSP) เป็นภาวะที่เกิดจากการกิน brevetoxin ซึ่งเป็น neurotoxin ซึ่งถูกขับออกมาจากไดโนฟลาเจลเลตบางชนิดซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตในทะเลที่สามารถพบได้ทั่วโลก brevetoxin ส่วนใหญ่สร้างขึ้นโดย Karenia brevis ซึ่งเป็น dinoflagellate ซึ่งเป็นที่โปรดปรานของอ่าวเม็กซิโก เงื่อนไขนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโรคอัมพาตของหอย (PSP) ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่รุนแรงกว่าซึ่งเกิดจากการสัมผัสกับสารพิษทางทะเล

ในพิษต่อระบบประสาทของหอย Neurotoxic อาการมักจะปรากฎจากภายในหนึ่งถึงสามชั่วโมงหลังจากได้รับสารพิษ ผู้ป่วยอาจมีอาการชารู้สึกเสียวซ่าและความทุกข์ในทางเดินอาหารเนื่องจากร่างกายทำหน้าที่ขับสารพิษ การเสียชีวิตจากพิษของหอยในระบบประสาทนั้นหาได้ยากมากเว้นแต่ผู้ป่วยจะมีสุขภาพที่อ่อนแออยู่แล้ว การรักษามุ่งเน้นไปที่การดูแลสนับสนุนเพื่อช่วยให้ผู้ป่วยรู้สึกสะดวกสบาย

เงื่อนไขนี้มีการเชื่อมโยงโดยเฉพาะกับการบริโภคหอยเนื่องจากหอยเป็นตัวกรองตัวกรองดังนั้นพวกมันจึงมีแนวโน้มที่จะสะสมสารพิษที่เป็นอันตรายในน่านน้ำรอบตัวพวกมัน อย่างไรก็ตามพิษต่อระบบประสาทของหอยยังเชื่อมโยงกับการบริโภคอาหารทะเลโดยทั่วไปและอาจเป็นอันตรายต่อนกและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเลนอกเหนือจากแฟนหอยที่เป็นมนุษย์

Brevetoxin เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับบุปผาสาหร่ายที่รู้จักกันในชื่อกระแสน้ำสีแดง Dinoflagellates และไดอะตอมใช้น้ำสีแดงเป็นอาหารเพื่อใช้ประโยชน์จากการเพิ่มจำนวนของสาหร่าย หากสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ถูกผลักไปยังชายฝั่งพวกเขามักจะเปิดในการท่องปล่อยภาระที่เป็นพิษของพวกเขาซึ่งหมายความว่าหอยในพื้นที่ใด ๆ ที่จะนำสารพิษ นี่คือสาเหตุที่ไม่แนะนำให้บริโภคหอยในภูมิภาคที่ไม่แนะนำให้เกิดเหตุการณ์น้ำแดง

กรณีของการเป็นพิษจากหอย Neurotoxic ได้รับการบันทึกในฟลอริดาและบริเวณอ่าวเม็กซิโกตั้งแต่อย่างน้อยปี 1800 ในพื้นที่เหล่านี้เมื่อเกิดคลื่นสีแดงการเก็บเกี่ยวและการบริโภคหอยและครัสเตเชียจะถูกแบนจนกว่าเหตุการณ์จะสิ้นสุดลงและการทดสอบยืนยันว่ามันปลอดภัยที่จะกินหอยอีกครั้ง เนื่องจาก brevetoxin ไม่สามารถกำจัดได้ด้วยการปรุงอาหารหรือแช่แข็งหากอาหารหอยทำให้คนในบ้านป่วยจึงต้องทิ้งของเหลือทิ้ง

ภาษาอื่น ๆ

บทความนี้ช่วยคุณได้ไหม ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น

เราจะช่วยได้อย่างไร เราจะช่วยได้อย่างไร